Vins Toscane Tenuta Monteloro - Scabrezza - 2024

La Cuvée Scabrezza 2024 du domaine Tenuta Monteloro est un vin blanc sec originaire de Toscane, classé sous l’appellation Toscana IGT. Cette cuvée singularise le domaine par son assemblage, traditionnellement guidé par le Vermentino, souvent accompagné de Trebbiano Toscano ou de cépages internationaux comme le Chardonnay selon l’inspiration du vigneron et les particularités du millésime. Le millésime 2024 s’annonce frais et aromatique, porté par une vinification attentive, principalement en cuves inox afin de préserver la pureté et la vivacité du fruit. Les raisins bénéficient d’une récolte précoce pour conserver l’acidité et un profil aromatique vibrant. En bouche, ce vin séduit par ses notes d’agrumes frais, de pêche blanche et d’herbes méditerranéennes, avec une finale saline qui évoque la minéralité du terroir.

La Toscane est une région viticole emblématique du centre de l’Italie, associée autant à ses rouges puissants qu’à ses blancs élégants, issus de zones plus fraîches et élevées. Le domaine de Tenuta Monteloro est particulièrement réputé pour sa situation unique au nord de Florence, dans une zone collinaire à la fois fraîche et baignée par les vents des Apennins. Les sols, composés de schistes, de galets et d’argiles avec des affleurements calcaires, favorisent le drainage tout en restituant la nuit la chaleur accumulée en journée. Le climat continental avec de fortes amplitudes thermiques permet une maturité lente, idéale pour les blancs, leur conférant finesse, acidité et diversité aromatique.

Ce blanc sec d’une belle vivacité trouve naturellement sa place à table avec des carpaccios de poissons blancs, une salade de poulpe à la toscane, des linguines aux palourdes ou encore un risotto au citron et herbes fraiches. Côté plats régionaux, il se marie à merveille avec la ribollita d’été ou des crostinis de ricotta et tomates confites.

Pour une expérience optimale, dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes délicats et son équilibre. Il est recommandé de l’ouvrir quelques minutes avant le service, mais inutile de carafer. Ce vin est à apprécier dès maintenant pour profiter de sa jeunesse éclatante.