Vins Toscane Tenuta Tignanello - 2018

Avis Viniou

Le Tenuta Tignanello 2018 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse maison Antinori, l’un des noms les plus illustres de la viticulture italienne. Ce vin porte l’appellation Toscane IGT, permettant une certaine liberté dans l’assemblage des cépages et l’innovation stylistique. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, il intègre également souvent du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce qui confère au vin une structure remarquable ainsi qu’un potentiel de garde important. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques plutôt clémentes, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. La vinification allie tradition et modernité : les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne français et hongrois qui affine les tanins et apporte complexité et élégance au bouquet.

La région de Toscane, réputée dans le monde entier pour ses grands vins, offre un terroir exceptionnel marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des collines et des forêts avoisinantes. Depuis la Renaissance, la Toscane s’illustre comme un foyer de la culture viticole italienne, berceau du Sangiovese et de nombreuses cuvées de renom. L’appellation IGT Toscane a vu naître dans les années 1970 les fameux vins dits « Super Toscans », à l’instar du Tignanello, qui incarnent parfaitement l’union de l’audace et du respect des traditions.

Ce vin se marie admirablement bien avec une multitude de mets. Sa structure tannique et ses arômes épicés, de fruits noirs mûrs, de tabac et de cuir en font un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées ou rôties, tel un bistecca alla fiorentina, grand plat toscan. Il sublime également les plats en sauce, comme l’osso buco ou les pâtes aux truffes, et met en valeur les fromages affinés au lait de brebis de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Tignanello 2018 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert ou carafé au moins une heure à l’avance afin de libérer la richesse de ses arômes et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin possède un beau potentiel de garde, pouvant s’apprécier aujourd’hui ou évoluer élégamment en cave sur la décennie à venir.