Vins Toscane Blu Giovello - Moscato

Ce Blu Giovello de Toscane, classé en IGT et issu d’une cuvée de Moscato, présente tout le charme aromatique du cépage, dans une expression moelleuse. La robe est lumineuse, pâle aux reflets dorés, tandis que le nez dévoile d’intenses notes de fleurs blanches, de pêche et d’abricot, accompagnées d’une pointe de miel et de musc caractéristique du Moscato. En bouche, la douceur est bien présente, soutenue par une fraîcheur acidulée qui équilibre le vin et lui confère une certaine légèreté. L’ensemble se distingue par une bouche souple, suave, et une finale délicatement fruitée, sans lourdeur. L’absence de millésime indique un assemblage visant la constance du style, ce qui est fréquent pour ce type de vin.

La Toscane, célèbre pour ses collines baignées de soleil et ses sols variés composés principalement d’argile, de calcaire et de galets, offre un terroir idéal à de nombreux cépages. Si la région est internationalement reconnue pour ses grands rouges comme le Chianti ou le Brunello, elle sait aussi donner vie à des blancs charmeurs, surtout dans le style doux issu du Moscato. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs tempérés par les brises marines, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et intègre une vaste tradition de vins plaisirs et de convivialité.

Ce Moscato moelleux s’accorde parfaitement avec des desserts italiens tels qu’une panna cotta aux fruits jaunes, un tiramisu léger, ou une simple salade de fruits frais. Il sera aussi idéal avec des fromages affinés à pâte persillée ou encore du foie gras poêlé pour un contraste sucré-salé. Si vous souhaitez rester dans un registre régional, il sublime les cantucci, les fameux biscuits aux amandes de Toscane.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, je vous recommande de le déguster bien frais, entre 6 et 8°C. Vous pouvez le servir en apéritif ou en fin de repas, sans craindre qu’il ne lasse le palais grâce à sa vivacité et son éclat aromatique.