Vins Toscane Argiano - Solengo - 2020

Le Solengo 2020 d’Argiano, présenté ici dans son format magnum, est un vin rouge toscan qui s’inscrit dans la lignée des cuvées d’assemblage modernes de la région. S’il n’est pas possible de confirmer avec certitude la composition exacte de cet assemblage pour ce millésime, le style Solengo est généralement caractérisé par une alliance harmonieuse de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et parfois le petit verdot. Ce vin, vinifié avec soin, révèle habituellement une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de fines notes boisées et épicées, ainsi qu’une structure à la fois puissante et élégante, bien soutenue par des tanins polis et une belle fraîcheur.

Argiano, domaine historique situé au sud de Montalcino, bénéficie d’un terroir exceptionnel typique de la Toscane : un climat méditerranéen, des étés chauds contrebalancés par l’altitude et les brises venant de la mer Tyrrhénienne, ainsi que des sols argilo-calcaires favorisant une maturation optimale des raisins. La région toscane est réputée pour avoir su allier tradition et modernité, notamment avec l’émergence des vins dits « Super Toscans » dont Solengo fait partie : ces cuvées d’assemblage reflètent le dynamisme viticole local et la capacité d’innovation de ses vignerons.

Grâce à sa richesse aromatique et à sa structure, Solengo 2020 se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il s’exprimera particulièrement bien avec une belle pièce de viande rouge grillée ou rôtie, de l’agneau aux herbes ou encore un gibier en sauce. Pour mettre en valeur sa générosité, on peut aussi l’associer à des plats toscans comme une bistecca alla fiorentina ou des pappardelle au ragù de sanglier. Il peut également accompagner des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement ce vin sur sa jeunesse, il est conseillé de le carafer généreusement afin de libérer la complexité de ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce format magnum permettra une évolution harmonieuse en cave ; il pourra se garder facilement une dizaine d’années, voire plus, pour les amateurs de patience.