Vins Toscane Castello di Argiano - Grangiovese - 2023

Le Castello di Argiano 2023, Cuvée Grangiovese, est un vin rouge toscan qui puise son inspiration dans la tradition viticole riche et séculaire de la région. Le nom "Grangiovese" suggère l'influence prédominante – ou tout au moins partielle – du cépage Sangiovese, pilier de nombreux grands vins toscans. Toutefois, sans plus de précision sur l'encépagement, il convient de considérer ce vin comme une belle expression contemporaine du style rouge toscan, caractérisé par la générosité du fruit, une structure acidulée harmonieuse et des tanins élégants. Le millésime 2023 laisse présager un profil frais, axé sur la jeunesse et la vivacité, avec des arômes de cerise, de fruits rouges croquants, subtilement épicés, et une finale d'une belle persistance.

La Toscane, située au centre-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, aux étés chauds et aux hivers doux. La diversité de ses sols, mêlant argile, calcaire et galets, favorise l'épanouissement de la vigne et la complexité des vins. Célèbre pour ses collines ondoyantes, la Toscane a une longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité étrusque et qui est aujourd’hui indissociable du Sangiovese, cépage emblématique de toute la région.

Ce vin rouge accompagnera à merveille des mets locaux comme une bistecca alla fiorentina, un plat de pâtes sauce ragù ou des bruschette garnies de tomate confite et d’huile d’olive toscane. Il s’accorde également avec des viandes grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés type pecorino.

Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température de 16-18°C, après une légère aération si le vin paraît fermé à l’ouverture. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur juvénile, tout en laissant s’exprimer ses arômes fruités, épicés et sa texture soyeuse.