Vins Vénétie Rivecoldefer - Verdiso

Avis Viniou

Le Rivecoldefer Cuvée Verdiso est un vin effervescent blanc non millésimé, originaire de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin se distingue par son cépage Verdiso, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité, apportant des arômes délicats de pommes vertes et de fleurs blanches. Bien qu'il n'affiche pas d'indication de millésime, ce vin brut promet une expérience pétillante et rafraîchissante. La Vénétie, célèbre pour ses vignobles pittoresques, bénéficie d'un climat doux influencé par la mer Adriatique, tandis que ses sols riches en minéraux favorisent des vins empreints de finesse et d'élégance. Le domaine Rivecoldefer, malgré sa discrétion, possède une histoire de passion et de dévouement envers la viticulture artisanale, contribuant à la réputation de la région en matière de qualité vinicole.

Pour mettre en valeur les saveurs de cette cuvée Verdiso, nous vous conseillons des accords mets-vins avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les plats légers à base de légumes, comme une salade de fenouil et d'agrumes, complètent merveilleusement les notes fraîches et florales du vin. En hommage à la cuisine régionale, servez-le avec un risotto aux asperges, un accord harmonieux qui exalte la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température d'environ 8 à 10°C. Ce vin ne nécessite pas de carafage, mais veillez à le déguster dans un verre à vin approprié pour apprécier pleinement ses bulles fines. Commencez par observer sa robe claire et scintillante, puis laissez-vous imprégner par ses arômes délicats au nez. En bouche, savourez la fraîcheur et la légèreté des bulles, en notant les nuances fruitées et florales qui s'épanouissent à chaque gorgée.