Vins Vénétie Sartori di Verona - Marani - 2022

Avis Viniou

La cuvée Marani du domaine Sartori di Verona, millésime 2022, est un vin blanc sec originaire de la Vénétie, bénéficiant de l’IGT (Indicazione Geografica Tipica) qui autorise une certaine liberté dans l’assemblage des cépages et dans la vinification. Même si les informations sur la composition exacte ne sont pas mentionnées, la cuvée Marani fait généralement la part belle au cépage Garganega, emblématique de la région, parfois accompagné de Trebbiano ou de Chardonnay selon les millésimes pour apporter une belle fraîcheur et une complexité aromatique supplémentaire. La vinification soignée permet d’exprimer pleinement la richesse aromatique du fruit tout en conservant une belle tension et un équilibre remarquable. Ce vin se caractérise par une robe pâle et brillante, un nez floral et fruité où l’on retrouve des notes de poire, de pomme, d’agrumes et parfois une touche de fleurs blanches ou d’amande. En bouche, on apprécie sa fraîcheur, sa finesse et une finale élégante légèrement saline.

La région de la Vénétie, située au nord-est de l’Italie, est réputée pour la production de vins de qualité grâce à son climat tempéré, doux et bien ventilé par l’influence des Alpes au nord et de la mer Adriatique au sud. Les sols, riches en alluvions, calcaires et parfois volcaniques, offrent une belle diversité qui permet de produire des vins aux profils variés tout en gardant une belle minéralité. L’histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, berceau de grands classiques italiens comme le Soave, l’Amarone ou le Prosecco, et c’est là que le savoir-faire des vignerons donne naissance à des cuvées modernes telles que la Marani.

Ce vin blanc sec aux arômes délicats s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne : essayez-le avec un risotto aux fruits de mer, des pâtes aux légumes grillés, ou un plat traditionnel local comme les bigoli en sauce légère. Il sera également délicieux avec des crustacés, des poissons grillés, ou tout simplement à l’apéritif accompagné d’antipasti variés.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Marani de Sartori di Verona fraîche, à une température de 8 à 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité et de l’expression aromatique de ce beau blanc vénitien.