Vins Effervescent Vénétie Freixenet - Italian Rosé

Avis Viniou

Freixenet Cuvée Italian Rosé Brut, élaboré en Vénétie sous l’appellation Vénétie IGT, est un vin effervescent non millésimé à la robe délicatement rosée. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de cépages italiens soigneusement sélectionnés, où le Pinot Noir et la Glera figurent souvent parmi les variétés dominantes pour conférer à l’ensemble fraîcheur, finesse et des arômes typiques d’un rosé vénitien. Les raisins proviennent de parcelles bénéficiant d’un climat tempéré, avec des températures modérées influencées par l’Adriatique et des sols variés allant du calcaire aux limons, ce qui permet d’obtenir des raisins à la maturité optimale. La vinification suit la méthode Charmat (ou cuve close), très répandue pour les effervescents italiens, qui favorise la préservation de l’aromatique fruitée et une effervescence fine et persistante.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus dynamiques et reconnues d’Italie, célèbre tant pour ses vins mousseux que tranquilles. Proche des Alpes et baignée par les influences du lac de Garde et de l’Adriatique, la région jouit de conditions idéales pour cultiver des cépages blancs et noirs. Historiquement, elle perpétue un savoir-faire séculaire qui se traduit aujourd’hui dans la qualité de ses vins effervescents, souvent synonymes de convivialité et d’élégance. Le dynamisme viticole s’y exprime par une grande capacité d’adaptation, mêlant tradition et modernité au service de vins accessibles et festifs.

En matière d’accords mets-vins, la fraîcheur et le côté fruité de ce Cuvée Italian Rosé Brut s’associeront parfaitement à des antipasti de poisson, des carpaccios de crevettes, un risotto aux fruits de mer ou une salade de tomates et mozzarella. Les spécialités vénitiennes comme les « cicchetti » (tapas locales) trouveront aussi un bel écho avec la vivacité du vin. Côté fromages, privilégiez les fromages frais ou à pâte molle, tandis qu’en dessert, il fera merveille avec des fruits rouges.

Pour l’apprécier au mieux, servez-le bien frais entre 6 et 8°C. Ce vin pétillant se déguste idéalement en apéritif ou pour accompagner les plaisirs estivaux, où sa fraîcheur intense et son fruité séduiront vos convives.