Vins Vénétie Stajnbech - Malbec - 2023

Le Stajnbech Cuvée Malbec 2023 est un vin rouge sec issu du cépage Malbec, une variété originaire du Sud-Ouest de la France, mais qui a trouvé en Vénétie un terroir propice à son expression. Ce millésime 2023, vinifié en rouge, se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la cerise, accompagnés de subtiles nuances épicées. La vinification privilégie l’extraction de la couleur et des tanins souples, sans excès, afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre aromatique. Le passage en cuve inox ou en fût peut varier selon la volonté du domaine, mais ici, on recherche avant tout la franchise du fruit et une texture veloutée en bouche.

La Vénétie est une région viticole historique du nord-est de l’Italie, bénéficiant d’un climat doux, tempéré par la proximité de l’Adriatique et protégé des vents froids par les Alpes. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, graveleux et parfois volcaniques, conférant finesse et complexité aux vins. La région, célèbre pour son dynamisme, a su intégrer des cépages internationaux comme le Malbec, tout en créant des cuvées modernes, expressives et accessibles. Le savoir-faire ancestral se conjugue à une volonté d’innovation pour révéler le meilleur du terroir vénitien.

Ce vin rouge structuré mais fruité se marie parfaitement avec des mets italiens comme un osso buco à la gremolata, un risotto aux champignons, des lasagnes à la viande ou encore une belle tagliata de bœuf. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages affinés, une polenta crémeuse ou des légumes grillés, jouant sur la douceur du Malbec et l’intensité de ses tanins.

Pour profiter pleinement de ce Stajnbech Cuvée Malbec 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une aération d’une vingtaine de minutes permettra au bouquet aromatique de bien s’ouvrir. Ce vin expressif pourra se déguster dès à présent ou patienter une à deux années en cave pour arrondir davantage ses tanins.