Vins Effervescent Vénétie Primo Amore

Primo Amore Rosé Brut est un vin effervescent originaire de la Vénétie, région emblématique du Nord-Est de l’Italie. Élaboré sans mention de millésime, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité propres aux vins mousseux italiens. Généralement assemblé à partir de cépages locaux comme la Glera, parfois complétée de Pinot Noir ou Raboso pour apporter couleur et finesse aromatique, ce rosé séduit par sa robe délicatement rosée, ses bulles fines et persistantes, ainsi que son bouquet fruité, alliant des notes de fruits rouges croquants — framboise, fraise — et une touche florale subtile. Sa vinification en méthode Charmat lui confère un style moderne et abordable, privilégiant la qualité du fruit et la fraîcheur.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par les Alpes au nord et la mer Adriatique à l’est, ce qui favorise une maturation régulière des raisins et préserve l’acidité. Les sols variés, allant des moraines glaciaires au calcaire, confèrent aux vins une grande diversité d’expression. Historiquement, la Vénétie s’est distinguée par sa tradition d’élaboration de vins effervescents accessibles et festifs, dont le Prosecco, aujourd’hui apprécié dans le monde entier, est l’un des ambassadeurs. Les domaines locaux comme Primo Amore perpétuent cet héritage tout en proposant des cuvées adaptées à la convivialité moderne.

Primo Amore Rosé Brut est le partenaire idéal de l’apéritif, avec des amuse-bouches, des antipasti italiens à base de charcuterie fine, de légumes marinés ou d’olives. Il se marie également parfaitement avec des plats de la mer, comme un carpaccio de saumon, des crevettes marinées, ou des sushis. Du côté des spécialités régionales, laissez-vous tenter par un risotto aux fruits de mer vénitien, ou, pour une touche sucrée, associez-le à une panna cotta aux fruits rouges pour mettre en valeur son côté fruité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse de bulles, servez ce vin à une température de 6 à 8°C. Utilisez des flûtes pour apprécier la vivacité de ses bulles et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de son expression fruitée et rafraîchissante.