Vins Effervescent Vénétie Baglietti - No7 Organic Rosé

Baglietti Cuvée No7 Organic Rosé est un vin effervescent rosé élaboré en Vénétie, au nord-est de l’Italie. Il s’agit d’une cuvée non millésimée, certifiée biologique, qui incarne un style frais et fruité, typique des vins mousseux italiens. Le détail des cépages n’est pas précisé, mais on peut s’attendre à une sélection soigneuse de raisins autochtones et internationaux, offrant une robe délicatement rosée et une effervescence fine. Généralement, la vinification de ce type de vin implique une méthode charmat (ou cuve close), idéale pour préserver la vivacité du fruit et garantir une belle fraîcheur.

La Vénétie est une grande région viticole italienne, mondialement réputée pour ses vins effervescents comme le Prosecco, mais également pour sa tradition d’élaboration de rosés élégants. Son climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, permet une maturation lente des raisins : les journées ensoleillées favorisent la concentration des arômes tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité et l’équilibre des vins. Les sols variés, souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une belle diversité, contribuant à la finesse et à la légèreté des cuvées pétillantes de la région. La viticulture biologique s’y développe rapidement, témoignant d’un souci de respect de l’environnement et d’authenticité du goût.

Ce rosé effervescent brut accompagnera parfaitement les apéritifs festifs et saura sublimer une cuisine légère. Il sera charmant sur des antipasti méditerranéens, des tartares de saumon, ou encore avec des crustacés comme des gambas grillées. Pour prolonger l’accord régional, pensez à l’associer à une salade de fruits de mer ou à une focaccia légèrement parfumée aux herbes. En dessert, il révélera sa fraîcheur avec une salade de fraises ou une tarte aux framboises.

Pour une dégustation optimale, servez Baglietti Cuvée No7 Organic Rosé bien frais, entre 6 et 8°C. Son caractère pétillant et fruité s’exprimera alors pleinement, offrant un moment de convivialité et de plaisir immédiat.