Vins Effervescent Vénétie Bottega - Fragolino Bianco

Le Bottega Cuvée Fragolino Bianco, issu de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent blanc non millésimé. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une cuvée typique du style « Fragolino », qui se distingue par des arômes évoquant la fraise et des notes fruitées, bien qu’il s’agisse ici d’une version « bianco », souvent plus légère et florale. Les cépages exacts varient souvent selon les producteurs, mais on retrouve généralement des raisins blancs locaux, assemblés et vinifiés selon la méthode charmat, ce qui permet de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des fruits. Ce brut offre une mousse délicate, une bouche ronde, légèrement sucrée, avec un profil rafraîchissant porté par des notes de petits fruits blancs et, parfois, une pointe exotique.

La Vénétie est une région viticole du nord-est de l’Italie, reconnue pour sa diversité de terroirs et son climat tempéré par l’influence des Préalpes et de la mer Adriatique. Les sols, souvent d’origine alluviale ou argilo-calcaire, conviennent parfaitement à la culture des raisins blancs destinés à l’élaboration de vins effervescents. Riche d’une longue tradition viticole, la Vénétie est aujourd’hui célèbre pour ses vins pétillants comme le Prosecco, mais sait aussi surprendre avec des cuvées originales telles que le Fragolino. Ces vins sont issus d’une histoire populaire, traditionnellement consommés lors d’événements festifs ou pour accompagner des moments conviviaux.

Le style frais et aromatique de ce Fragolino Bianco s’accordera idéalement avec des desserts fruités tels qu’une salade de fraises, une pavlova aux fruits exotiques ou une tarte aux agrumes. Son côté légèrement sucré et pétillant se marie aussi agréablement avec des pâtisseries légères ou, en apéritif, avec des gougères ou des amuse-bouches à base de fromage frais et d’herbes. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas le servir avec une focaccia sucrée ou une brioche vénitienne aux raisins ?

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 6 à 8°C. Servez-le dans des flûtes pour mettre en valeur sa mousse et son bouquet fruité, et profitez de son éclat pour animer une occasion festive ou un moment gourmand.