Vins Effervescent Emilie-Romagne Distina - Bason

Avis Viniou

La cuvée Bason du domaine Distina, dans sa version rouge effervescente non millésimée, représente une tradition vivace de l'Émilie-Romagne, une région reconnue pour ses vins pétillants, notamment le Lambrusco. Élaborée à partir d'un assemblage classique de cépages locaux, cette cuvée affiche une robe rubis vive, animée par un perlage fin et persistant. La vinification en méthode charmat ou ancestrale, courante dans la région, préserve la fraîcheur des arômes, tout en apportant une structure légère et fruitée. On retrouve au nez des notes charmeuses de cerise noire, de fraise des bois et une pointe d’épices, complétées par une bouche gourmande, caractérisée par une vivacité agréable et une finale délicatement sèche.

L’Émilie-Romagne, vaste région du nord de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences de la mer Adriatique. Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires fertiles, qui favorisent des vins de belle intensité aromatique. Portée par une histoire viti-vinicole pluriséculaire, la région est le berceau du célèbre Lambrusco, vin effervescent rouge dont la cuvée Bason reprend l'esprit : convivial, accessible et profondément enraciné dans la culture locale.

Ce rouge pétillant sec s’accorde parfaitement avec la gastronomie de l’Émilie-Romagne : il sublimera les charcuteries traditionnelles comme la mortadelle ou le salame felino, ainsi que les pâtes garnies, telles que les tortellini au ragù ou les lasagnes. Sa vivacité et sa bulle rafraîchissante en font aussi un compagnon tout trouvé pour la pizza, les grillades de viande blanche ou encore certains fromages à pâte molle et légèrement affinés. En proposant une alternative originale aux traditionnels vins rouges tranquilles, il saura surprendre lors d'apéritifs dînatoires.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 12-14°C, afin de préserver la fraîcheur et la finesse de ses bulles, tout en développant la richesse de ses arômes fruités. N'hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour profiter pleinement de sa palette aromatique.