Vins Val d'Aoste Les Crêtes - Pinot Nero Revei - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Crêtes Cuvée Pinot Nero Revei 2022" est un joyau de la région italienne de la Val d'Aoste. Ce Pinot Noir, ou Pinot Nero comme il est nommé en Italie, incarne parfaitement la délicatesse et l'élégance de ce cépage renommé. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un mûrissement optimal des raisins. Cette cuvée se distingue par une robe rouge rubis éclatante et des arômes subtils de fruits rouges, de cerises noires, et une touche épicée qui vient sublimer le bouquet aromatique. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit, en mettant en avant le caractère unique du terroir de la Val d'Aoste.

La Val d'Aoste est une région viticole pittoresque nichée dans le nord-ouest de l'Italie, près de la frontière avec la France et la Suisse. Bénéficiant d'un climat montagnard, les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés, assurant un ensoleillement optimal et des nuits fraîches qui permettent une maturation lente et régulière des raisins. Le sol de la région est riche en schiste et en calcaire, conférant aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la Val d'Aoste remonte à l'époque romaine, et cette tradition séculaire se perpétue dans les vins de haute qualité produits aujourd'hui.

Ce Pinot Nero se marie à merveille avec des mets délicats tels que des viandes blanches grillées, un carpaccio de bœuf ou des fromages affinés. Pour un accord régional, dégustez-le avec une fondue savoyarde revisitée ou un risotto aux champignons sauvages de la région. Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra de souligner ses arômes fruités et sa texture soyeuse, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.