Avis Viniou
Le Cozzarelo Giovanni Battista di G. ed E 2022 est un vin rouge italien issu de la magnifique région de la Vénétie. Ce vin, certifié biologique, témoigne d'un engagement envers des pratiques durables. Le millésime 2022 a bénéficié d'une année de croissance caractérisée par des conditions climatiques favorables, typiques de la région, avec une alternance équilibrée de chaleur et de précipitations. La Vénétie est réputée pour ses terroirs diversifiés, et bien que les détails précis du cépage ne soient pas mentionnés ici, la région est connue pour la production de vins à partir de cépages tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est une région viticole dotée d'une riche histoire. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré influencé par la mer Adriatique à proximité, procurant une fraîcheur bienvenue et des conditions optimales pour la viticulture. Les sols variés de la région, allant des alluvions aux sols volcaniques, offrent une base riche en minéraux pour les vignes.
Pour accompagner ce vin rouge sec, vous pourriez envisager des mets italiens traditionnels comme une pasta al ragù ou un risotto aux champignons. Les plats cuisinés avec des viandes grillées, tel un agneau rôti ou une poitrine de poulet aux herbes, mettraient également en valeur ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes et saveurs d'émerger pleinement, offrant une expérience de dégustation immersive et agréable. N'hésitez pas à décanter le vin une trentaine de minutes avant service pour laisser respirer ces riches couches aromatiques qui engageront vos sens.
