Vins Venezia Giulia La Magnolia - 2023

La Magnolia 2023 Venezia Giulia IGT est un vin rouge sec originaire du nord-est de l’Italie, dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne. Élaboré sous l’Indication Géographique Typique Venezia Giulia, il bénéficie d’une belle liberté d’assemblage, mais il met souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Refosco dal Peduncolo Rosso, le Merlot ou encore le Cabernet Franc. Millésime 2023, ce vin se démarque par sa fraîcheur et sa jeunesse éclatante. Les vinifications à La Magnolia privilégient l’expression du fruit, dans un style souple et accessible, avec parfois un très léger passage en cuve ou fût pour étoffer la texture tout en préservant la vivacité aromatique.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une mosaïque de terroirs, entre montagnes et lagune de l’Adriatique. Bénéficiant d’un climat à la fois alpin et méditerranéen, la région jouit d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité du raisin tout en maintenant une belle acidité. Les sols oscillent entre alluvions graveleuses, marnes et argiles, apportant minéralité et complexité aux vins. Le Frioul est par ailleurs une terre historique de passage et de brassage culturel, où la tradition viticole se conjugue à un art certain de la gastronomie.

La Magnolia 2023 s’accordera parfaitement avec des charcuteries italiennes telles que le San Daniele, des risottos aux champignons ou aux herbes sauvages, voire des grillades de viandes blanches ou des plats à base de polenta. Un agneau rôti ou un lapin aux olives feront également ressortir les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec un frico (galette de fromage et pommes de terre) ou des pâtes tagliatelles aux cèpes.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge jeune entre 14 et 16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour qu’il s’ouvre pleinement. Ce vin accompagnera agréablement vos repas conviviaux et saura séduire par son côté franc, fruité et digeste.