Vins Kyushu Magrez-Aruga - Bosque - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Bosque 2016 du Château Magrez-Aruga est un vin blanc sec japonais issu de la région de Kyushu. Ce cru s'inscrit dans la lignée des vins ambitieux du Japon, pays dont la montée en gamme est aujourd'hui reconnue dans le monde entier. La cuvée, probablement élaborée à partir de cépages locaux tels que le Koshu, mais aussi peut-être de variétés internationales comme le Chardonnay ou le Sauvignon blanc, se distingue par une robe pâle et lumineuse. Les notes aromatiques oscillent entre agrumes, fruits blancs, fleurs délicates et une minéralité qui évoque la fraîcheur du terroir volcanique de Kyushu. Vinifié avec précision, ce blanc sec dévoile élégance et tension, équilibrant vivacité et rondeur grâce à un élevage maîtrisé.

La région de Kyushu, la plus méridionale des grandes îles japonaises, bénéficie d’un climat doux, subtropical humide, avec de larges amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols volcaniques, riches en minéraux, contribuent beaucoup à la personnalité des vins, leur conférant finesse et pureté. Ancienne terre de saké, Kyushu se démarque en viticulture grâce à son histoire récente mais déjà dynamique. L’association du savoir-faire français et de la tradition japonaise, incarnée ici par la maison Magrez-Aruga, donne des cuvées très soignées, qui marient harmonieusement innovation et respect du terroir.

Pour accompagner la Cuvée Bosque 2016, orientez-vous vers des mets délicats en accord avec sa fraîcheur et sa finesse : des sushis, sashimis, ceviches ou carpaccios de poissons blancs mettront en valeur la pureté de ses arômes. Pour une touche régionale, tentez une tempura légère ou une salade de calamars au yuzu. Plus universellement, un ceviche d’écrevisses, une volaille vapeur ou un fromage à pâte mi-dure conviendront parfaitement.

Pour exprimer tout le raffinement de ce vin blanc sec, il est conseillé de le déguster frais, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’ouvrir à l’air et révéler toute sa palette aromatique.