Vins Nord-Ouest Jordan River - 2021

Le Jordan River Rouge 2021, originaire du Nord-Ouest de la Jordanie, offre une superbe opportunité de découvrir un vin issu d’un terroir encore peu connu mais en pleine émergence sur la scène viticole internationale. Sur la base de sa dénomination « sec » et de sa couleur rouge, il s’agit probablement d’un vin structuré, élaboré à partir de cépages internationaux souvent cultivés dans la région, tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Merlot, bien que l’assemblage précis reste à confirmer. Le millésime 2021 est généralement associé à des vins jeunes et expressifs, dotés d’une fraîcheur plaisante et d’une belle intensité aromatique. Selon les techniques traditionnelles de vinification employées dans la région, l’élevage pourrait avoir eu lieu en cuves inox pour conserver la pureté du fruit, ou en fûts de chêne pour ajouter des notes épicées et boisées.

La région viticole du Nord-Ouest jordanien profite d’un climat méditerranéen à influence continentale, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, souvent calcaires ou argilo-calcaires, permettent un drainage optimal et contribuent à la qualité des raisins. L’histoire viticole de la Jordanie s’enracine dans l’Antiquité, mais ce n’est que récemment que des domaines tels que Jordan River ont entrepris de moderniser la production pour proposer des vins alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes ou orientales. Il s’accordera à merveille avec un tajine d’agneau aux épices douces, une moussaka, des brochettes de bœuf marinées ou des fromages à pâte demi-dure. Les plats jordanien traditionnels, comme le « mansaf » (agneau au yaourt fermenté), pourront également s’harmoniser grâce à la structure du vin et ses notes fruitées.

Afin d’exprimer pleinement ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Je vous recommande de l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses parfums de s’épanouir et d’apprécier pleinement sa personnalité unique.