Vins Caza de Baalbek Château de Ksara - Cuvée Spéciale - 2010

Avis Viniou

Le Château de Ksara, situé au cœur de la région viticole de la Bekaa au Liban, produit ce vin rouge de la Caza de Baalbek, un millésime 2010. Cette cuvée spéciale reflète l'artisanat viticole libanais, combinant des cépages typiques de la région pour créer un vin complexe et équilibré. Le terroir de la Bekaa, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes, contribue à l'élaboration de vins expressifs et généreux. Fondé en 1857, le Château de Ksara est un pilier de l'histoire viticole du Liban, reconnu pour son respect de la tradition et son innovation.

Pour mettre en valeur la richesse de ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Les saveurs épicées et la texture fondante de ces plats s'accorderont harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Un mezze libanais, avec des plats comme le moutabal et le kebbeh, pourrait également offrir une expérience gastronomique authentique et complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir. Avant de goûter, observez sa robe rubis foncé et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, épices douces et une touche de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tanique et sa belle longueur, révélant tout le potentiel du millésime et du terroir libanais.