Avis Viniou
Le Château Ksara 2014 est un vin rouge produit dans la région emblématique de la Bekaa au Liban. Cette région est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et humides et des étés chauds et secs, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le sol de la Bekaa est principalement composé de calcaire et de graviers, ce qui aide à drainer efficacement l'eau tout en fournissant un support riche en minéraux aux vignes. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas renseignés, les vins du Château Ksara sont souvent élaborés à partir de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et parfois le Cinsault, empruntant à la typicité bordelaise tout en exploitant le terroir libanais.
La région viticole de la Bekaa possède une histoire ancienne avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs millénaires. Aujourd'hui, elle est reconnue pour produire des vins de qualité qui respectent les techniques modernes tout en préservant les méthodes traditionnelles. L'altitude élevée de la vallée et les écarts importants de température entre le jour et la nuit permettent aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une acidité vive.
Pour accompagner ce vin rouge sec et naturellement élaboré, pensez à des plats riches et complexes qui reflètent sa profondeur. Des viandes grillées comme un agneau ou un boeuf, accompagnées de légumes rôtis, s'accorderont parfaitement. Les plats typiques libanais comme le kebbé ou les arayes (pain plat farci à la viande) peuvent également créer un accord harmonieux grâce à leurs saveurs épicées et grillées.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Afin d'apprécier toute la richesse aromatique et la structure du Château Ksara 2014, laissez-le s'aérer pendant une vingtaine de minutes avant de le déguster. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et à sa texture de s'affiner, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
