Vins Non spécifié Château Kefraya - Grand vin de la Bekaa Chateau Kefraya - 2013

Avis Viniou

Château Kefraya "Cuvée Grand Vin de la Bekaa" 2013 est une belle expression des rouges libanais, alliant tradition et modernité. Ce vin d’assemblage, typique de la philosophie bordelaise adaptée au terroir libanais, propose une dominante de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2013, après une vinification soignée et un élevage partiel en fût de chêne, offre un vin structuré et épicé, marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre et une pointe d’eucalyptus caractéristique des rouges de la Bekaa.

La région de la Bekaa, cœur battant de la viticulture libanaise, s’étend à plus de 900 mètres d’altitude dans une large vallée bordée de montagnes. Ce climat continental, tempéré par l’altitude, bénéficie d’étés chauds et secs et de nuits fraîches qui favorisent la maturité lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols d’argile, de calcaire et de graves offrent profondeur et complexité aux vins, tandis qu’une tradition viticole remontant à des milliers d’années imprègne encore ce vignoble résilient et créatif.

Ce vin à la robe profonde s’accorde particulièrement bien avec des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes, un magret de canard sauce épicée ou encore un bœuf mijoté aux pruneaux. Pour une expérience régionale, laissez-vous tenter par des plats libanais comme le kebbé, le chawarma ou une moussaka d’aubergines. Son amplitude et sa structure permettent aussi de beaux mariages avec des fromages affinés ou des tajines travaillés.

Je vous conseille de servir le Château Kefraya Grand Vin 2013 entre 16 et 18°C, idéalement après une heure de carafage afin de révéler pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Ce vin possède désormais une maturité intéressante, mais pourra également se garder encore quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.