Vins Non spécifié Oumsiyat - Obeidy - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc libanais est issu du cépage Obeidy, un raisin autochtone peu connu en dehors du Liban, mais qui joue un rôle important dans la tradition viticole nationale. La cuvée 2022 du Château Oumsiyat se distingue par une expression moderne de ce cépage ancestral. Cultivé sur les hautes terres de la vallée de la Bekaa, l’Obeidy bénéficie de conditions climatiques idéales : une altitude apportant fraîcheur et amplitude thermique, des sols argilo-calcaires favorisant la minéralité et retenue d’eau, et un ensoleillement abondant qui assure une maturité optimale des grappes. Vinifié en sec, ce vin développe des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et la poire, accompagnés d’une agréable touche herbacée et d’une finale subtilement citronnée. Sa bouche est équilibrée, portée par une fraîcheur naturelle et une structure ample, emblématique du cépage Obeidy lorsqu’il est travaillé avec précision.

La vallée de la Bekaa, véritable berceau de la viticulture au Liban, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Ce contraste thermique permet de préserver la vivacité et la finesse aromatique des vins blancs comme ce Oumsiyat. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et graviers, apportent une belle complexité et une expression minérale remarquable. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, où les Phéniciens exportaient déjà leur savoir-faire, et aujourd’hui, la Bekaa demeure le cœur battant de la production libanaise.

Ce blanc sec et aromatique s’accorde idéalement avec la cuisine libanaise, notamment un mezzé composé de taboulé, de houmous, de fattouche ou de poissons grillés. Il sublime également des carpaccios de dorade, des ceviches ou de simples légumes croquants. À l’apéritif, il accompagne à merveille des fromages frais ou une burrata agrémentée d’huile d’olive et de zeste de citron.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et l’éclat de ses arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce millésime offre déjà beaucoup de plaisir mais peut également évoluer encore pendant deux à trois ans.