Avis Viniou
Château Musar 2018, issu du nord du Liban et précisément de l'appellation Akkar, est un vin rouge qui évoque les riches traditions viticoles de cette terre ancienne. Ce millésime est issu d'un assemblage dont la composition exacte n'est pas divulguée, mais on peut s'attendre à une prédominance des cépages typiques de la région tels que le Cinsault, le Carignan, ou encore le Cabernet Sauvignon. Ce vin est vinifié selon des méthodes traditionnelles, souvent peu interventionnistes, qui permettent d'exprimer pleinement le caractère du terroir.
Le nord du Liban, bien que moins connu que d'autres régions viticoles, présente des conditions favorables à la culture de la vigne. Le climat méditerranéen est idéal pour la viticulture grâce aux étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer et l'altitude des vignobles, qui apportent fraîcheur et amplitude thermique. Les sols sont majoritairement calcaires, conférant minéralité et complexité aromatique aux vins de la région. Le Liban possède une histoire viticole remontant à des millénaires, faisant de ses vins un véritable témoignage culturel.
Pour accompagner ce Château Musar 2018, envisagez des plats qui rehausseront les arômes et les tannins de ce vin, tels qu'un tajine d'agneau aux épices libanaises, un méchoui de chevreuil ou un assortiment de mezzés riches en saveurs comme le kebbeh ou le fattouche. Ces accords mettront en valeur la texture et les saveurs complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler les arômes subtils et la structure tannique, offrant une dégustation riche et harmonieuse qui reflète l'âme du Liban. Il est conseillé de le déboucher une heure avant le service pour qu'il s'ouvre et livre toutes ses nuances.
