Vins Moselle Luxembourgeoise Clos Mon Vieux Moulin - pinot gris göllebour - 2022

Avis Viniou

Le Clos Mon Vieux Moulin propose une cuvée de Pinot Gris Göellebour de l'année 2022, un vin blanc issu de la Moselle Luxembourgeoise, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Le cépage Pinot Gris, implanté sur le terroir argilo-calcaire de cette région, offre des arômes riches et complexes grâce à une vinification soignée, mettant en valeur le climat tempéré et les influences du fleuve Moselle. Cette région, avec son climat frais et ses sols variés, favorise la production de vins frais et minéraux. Le Clos Mon Vieux Moulin, un domaine au riche héritage, est réputé pour la qualité constante de ses vins et son respect des traditions viticoles locales.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords met-vin tels que des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, qui complèteront idéalement la fraîcheur et l'élégance du Pinot Gris. Un risotto aux champignons ou un plateau de fromages doux à pâte molle, comme le brie ou le camembert, créeront également une harmonie parfaite en accentuant les nuances aromatiques du vin. Les mets régionaux, tels que la tourte au Riesling, se marieront admirablement bien avec ce vin, renforçant la tradition culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin, une aération de quelques minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale acidulée. Cette dégustation vous permettra de saisir toute la complexité et l'élégance de cette cuvée de la Moselle Luxembourgeoise.