Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Remich Goldberg - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Remich Goldberg 2023 de Mathis Bastian est un vin blanc sec de la région de la Moselle luxembourgeoise, connue pour produire des vins élégants et raffinés. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, avec une palette aromatique riche et une acidité bien équilibrée. La Moselle luxembourgeoise, influencée par un climat semi-continental, bénéficie de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. Mathis Bastian, un domaine reconnu pour sa tradition et ses techniques de vinification soignées, contribue à perpétuer la réputation d'excellence des vins luxembourgeois grâce à sa passion du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais, tel qu'un crottin de Chavignol, serait également un excellent choix. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un baeckeoffe alsacien aux poissons pour un accord régional original.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes révèlera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse; respirez ses notes florales avec une pointe d'agrumes, et en bouche, savourez sa minéralité et sa vivacité. Prenez le temps de découvrir chaque nuance, pour une expérience de dégustation inoubliable.