Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine S Vinsmoselle - Pinot Gris Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes 2016 du Domaine S Vinsmoselle, classée Grand Premier Cru, est un vin blanc sec issu de la Moselle luxembourgeoise. Élaborée à partir de vignes anciennes de Pinot Gris, cette cuvée bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère au vin une belle concentration aromatique et une complexité remarquable. Le millésime 2016, caractérisé par une météo alternant chaleur et précipitations modérées, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et structure. Les vieilles vignes, gage de profondeur et de subtilité, apportent ici des notes de fruits à chair blanche, de poire mûre, de pêche, et parfois une touche légèrement fumée ou toastée due à l’élevage ou à l’âge du vin.

La région de la Moselle luxembourgeoise, nichée sur les coteaux en bordure de la Moselle, bénéficie d’un climat continental tempéré, généralement doux, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols majoritairement calcaires et schisteux apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que l’orientation sud-est des vignobles permet de capter la meilleure exposition solaire. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l’époque romaine, est aujourd’hui réputée pour la qualité de ses vins blancs, expressifs et élégants, produits essentiellement à partir de cépages tels que le Riesling, l’Auxerrois et bien entendu le Pinot Gris.

Pour accompagner un Pinot Gris Vieilles Vignes de ce calibre, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure. Les spécialités régionales telles que la matelote de poisson de la Moselle, la truite aux amandes ou encore une terrine de gibier lui iront à merveille. Il se mariera également avec une volaille rôtie, des fromages à pâte molle comme un brie affiné, ou encore des plats subtilement épicés, à base de viande blanche ou de crustacés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement ses arômes. Ce Pinot Gris peut aussi s’apprécier après quelques années de garde, ce qui révèlera davantage de complexité et de suavité.