Vins Moselle Luxembourgeoise Jean Linden-Heinisch - Riesling 1900 - 2015

Avis Viniou

La cuvée Riesling 1900 du Château Jean Linden-Heinisch 2015 est un vin blanc sec emblématique de la Moselle luxembourgeoise. Élaboré à partir du cépage Riesling, réputé pour son élégance et sa vivacité, ce vin exprime la pureté d’un terroir de tradition. Le millésime 2015, marqué par une météo favorable, a permis une belle maturité des raisins et donne un vin à la fois précis et généreux. La vinification est conduite de manière à préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du cépage, avec des fermentations contrôlées à basse température qui favorisent la finesse des arômes.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole traversée par la rivière Moselle, dont les coteaux escarpés profitent d’un microclimat tempéré, favorable à la culture de cépages blancs. Les sols de schistes et de calcaires confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une grande expression aromatique. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire héritée des Romains, s’illustre par la production de vins vifs, ciselés et empreints de fraîcheur, où le Riesling occupe une place phare.

Pour accompagner ce Riesling sec et raffiné, privilégiez des mets subtils, à la fois délicats et savoureux. Il sera idéal avec des poissons d’eau douce comme la truite au beurre ou le sandre rôti, rehaussés d’une sauce légère au citron. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, feront également ressortir sa dimension minérale. Pour une note régionale, mariez-le avec un filet de brochet en matelote à la luxembourgeoise ou des spécialités de charcuterie légère du terroir.

Ce vin se dégustera à une température de 8 à 10°C, servi frais mais non glacé afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa belle tension. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir pour libérer toute la subtilité de ses arômes et accompagner magnifiquement un repas convivial.