Vins Moselle Luxembourgeoise Vignum - 2019

Avis Viniou

Le Vignum 2019 de la Moselle luxembourgeoise est un vin blanc sec révélant la finesse et la précision caractéristiques de cette région viticole discrète, mais pleine de talent. Issu des cépages traditionnels mosellans, souvent dominés par l’Auxerrois, le Riesling, ou le Pinot Blanc, ce millésime affiche une robe pâle et brillante. Au nez, on distingue généralement des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, agrémentées d’une touche minérale typique du terroir mosellan. En bouche, la fraîcheur s’exprime grâce à une vivacité élégante et une texture délicate, soutenue par une finale légèrement acidulée qui appelle irrésistiblement à la gourmandise.

La Moselle luxembourgeoise s’étire le long des rives du fleuve, sur des coteaux en pentes douces orientées sud-est, gage d’une exposition solaire idéale. Le climat continental à nuance tempérée, adouci par la proximité du fleuve, permet une maturation lente des raisins, favorisant la finesse aromatique et la fraîcheur. Les sols sont principalement composés de calcaires, marnes et schistes, conférant aux vins une minéralité remarquable. La viticulture y est une véritable tradition, remontant à l’époque romaine, avec une histoire jalonnée par la recherche de la pureté et de l’élégance.

Pour sublimer ce blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des fromages frais, comme un chèvre ou un brie peu affiné. Ne négligez pas les spécialités régionales telles que la friture de la Moselle, les matelotes ou une quiche lorraine, qui dialogueront harmonieusement avec la vivacité du vin. Il constitue également un excellent compagnon pour une assiette de charcuteries fines et de crudités.

Je vous conseille de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exprimer au mieux la fraîcheur de ses arômes et la tension minérale en bouche. Pensez à le déguster dans un verre à vin blanc tulipe pour concentrer ses parfums délicats. Il saura ainsi révéler tout son potentiel, tant à l’apéritif qu’à table.