Vins Moselle Luxembourgeoise Vignum - Mertert Rosenberg Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

La cuvée Mertert Rosenberg Pinot Gris 2019 du domaine Vignum est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Pinot Gris, récolté sur l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques équilibrées, favorisant une belle maturité du raisin et une expression aromatique pure. La vinification est conduite de manière traditionnelle afin de préserver la richesse aromatique et la finesse du Pinot Gris, tout en apportant une jolie tension minérale en bouche grâce au terroir calcaire et aux sols marno-calcaires caractéristiques de la parcelle Rosenberg à Mertert.

La Moselle Luxembourgeoise est une région viticole discrète mais remarquable, s’étendant le long de la frontière avec l’Allemagne, sur les rives de la Moselle. Ce vignoble bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches en calcaires et schistes, confèrent aux vins finesse et fraîcheur, tout en exaltant leur caractère floral et fruité. L’histoire viticole du Luxembourg est ancienne et intimement liée au commerce fluvial, qui a façonné le paysage en terrasses et ancré des cépages nobles tels que le Pinot Gris ou l’Auxerrois.

Ce Pinot Gris sec, élégant et harmonieux, s’accommodera idéalement de plats de la région, comme la friture de la Moselle, des poissons de rivière ou même une quiche lorraine légèrement crémeuse. Son profil aromatique, mêlant des notes de fruits blancs, de poire, de fleurs blanches et une discrète touche fumée, en fait aussi un partenaire parfait pour un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages frais et crémeux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Mertert Rosenberg Pinot Gris 2019, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut sublimer ses arômes, surtout lors d’une dégustation plus formelle ou lors d’un accord mets-vins d’exception.