Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - 2013

Avis Viniou

Le Mathis Bastian 2013 Moelleux de la Moselle Luxembourgeoise est un vin blanc issu d’un vignoble historique du Grand-Duché de Luxembourg. Élaboré à partir de cépages classiques de la région comme l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Riesling, il affiche ici une version moelleuse, marquée par une subtile douceur. Le millésime 2013 se caractérise par un profil aromatique complexe, où des notes de fruits à chair blanche confits, de miel et de fleurs s’entrelacent. Les sols calcaires et schisteux de la Moselle luxembourgeoise, combinés à une vinification soignée qui préserve la fraîcheur tout en développant la sucrosité, apportent à ce vin ampleur et élégance, sans lourdeur.

La région viticole de la Moselle luxembourgeoise, nichée le long de la frontière avec l’Allemagne, bénéficie d’un climat continental tempéré. Les hivers y sont froids, mais les étés restent modérément chauds, offrant des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Les coteaux abrupts exposés au sud captent un ensoleillement généreux, tandis que les terres calcaires et schisteuses favorisent une belle minéralité dans les vins. Cette région riche d’histoire, influencée depuis des siècles par la culture viticole mosellane, produit des vins à la finesse inimitable et au caractère vibrant.

Ce moelleux signé Mathis Bastian s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée ou des mets sucrés-salés. Il sublimera un foie gras en entrée, des fromages à pâte persillée, ou un ris de veau à la crème. En dessert, il se révèlera sur une tarte aux mirabelles ou une salade de fruits exotiques, mettant en avant son équilibre entre douceur et fraîcheur. Pour un accord régional, optez pour un Kachkéis (fromage fondu luxembourgeois) légèrement relevé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute sa palette aromatique, tout en conservant vivacité et gourmandise. Pensez à déboucher la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’ouvrir pleinement.