Vins Moselle Luxembourgeoise Schumacher-Lethal et fils - Chardonnay Wormeldange Weinbour - 2018

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay Wormeldange Weinbour 2018 du domaine Schumacher-Lethal et fils incarne avec finesse l’expression d’un grand cépage international adapté au terroir luxembourgeois. Le millésime 2018, marqué par un été particulièrement chaud et ensoleillé, a permis une excellente maturité des raisins, donnant naissance à un vin blanc sec doté d’une belle concentration aromatique. Issu de parcelles situées sur le coteau de Weinbour à Wormeldange, ce Chardonnay bénéficie de sols marno-calcaires qui restituent au vin une minéralité élégante et une fraîcheur singulière. La vinification, privilégiant la pureté du fruit, est orchestrée avec soin chez Schumacher-Lethal et fils afin de préserver la typicité du terroir mosellan et les notes propres au cépage : fruits à chair blanche, agrumes, subtiles fleurs blanches et, selon l’élevage, de légères touches beurrées et toastées.

La Moselle luxembourgeoise est une région au climat frais, tempéré par la rivière Moselle qui borde ses vignobles en coteaux. Ici, l’ensoleillement modéré, les brumes matinales et les sols bien drainés favorisent l’épanouissement de cépages blancs, dont le Chardonnay qui s’y exprime avec finesse et vivacité. La tradition viticole locale, héritée des influences germaniques et françaises, valorise la recherche de la pureté, de la fraîcheur et du respect du terroir. Cette vallée, riche d’histoire, est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses vins blancs secs, aromatiques et précis.

Ce Chardonnay sec se prête à de nombreux accords, où il saura révéler sa complexité. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Pour un accord régional, mariez-le à une friture de la Moselle, spécialité à base de petits poissons pêchés dans la rivière, ou à une quiche au saumon. Son élégance conviendra aussi bien à une volaille à la crème qu’à des fromages doux et lactés comme le brie ou le chaource.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 9 et 11°C. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, mais il saura aussi évoluer favorablement quelques années en cave, gagnant alors en rondeur et en complexité.