Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Henri Ruppert - Riesling - Schenger Fels - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Henri Ruppert nous propose ici une cuvée remarquable, issue du millésime 2018, élaborée à partir du cépage emblématique de la région : le Riesling. Localisée sur le terroir Schenger Fels, cette cuvée met à l’honneur un sol calcaire et marno-schisteux, typique de la Moselle luxembourgeoise, qui confère au vin une belle minéralité et une tension élégante. La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit, les arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que la vivacité caractéristique du Riesling. Le résultat est un vin blanc sec, cristallin, affichant une palette complexe allant de la pomme verte à la pêche, relevée par de subtiles notes minérales et une finale persistante.

La Moselle luxembourgeoise, région viticole étroite nichée le long du fleuve Moselle, bénéficie d’un climat continental à influence modérée, adouci par la proximité de la rivière. Les étés sont relativement chauds et les brouillards matinaux fréquents, ce qui favorise la maturation lente des raisins et l’expression aromatique du cépage. Les vignes, souvent plantées en coteaux, profitent d’un ensoleillement optimal et d’une belle diversité de sols, principalement calcaires, schisteux et marneux. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la Moselle luxembourgeoise jouit aujourd’hui d’une juste renommée pour la qualité de ses vins blancs, à la fois raffinés et empreints de fraîcheur.

Pour accompagner ce Riesling sec, privilégiez les mets fins et iodés : poissons grillés ou en sauce légère, coquillages et crustacés, sashimis, mais aussi des plats régionaux comme la friture de la Moselle. Il se mariera également très bien avec une choucroute de poisson, des asperges fraîches ou un risotto aux herbes. Les fromages à pâte dure ou à pâte persillée légère constituent aussi de belles alliances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance afin de permettre au Riesling de révéler toute sa palette aromatique, et dégustez-le dans un verre à vin blanc élancé pour apprécier sa finesse et sa vivacité.