Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Cuvée de l'Amitié Riesling - 2018

Avis Viniou

La Cuvée de l'Amitié Riesling 2018 du Château Mathis Bastian, élaborée dans l'appellation Moselle Luxembourgeoise, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Riesling, véritable référence des terroirs frais et argilo-calcaires de la région. Ce millésime 2018 bénéficie d'une excellente maturation, avec une vinification respectueuse du fruit qui met en avant la pureté aromatique du Riesling. On retrouve des arômes fins de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, agrémentés d’une discrète minéralité et d’une vive tension en bouche, caractéristique du cépage sur ces terres mosellanes.

La Moselle luxembourgeoise, située à la frontière avec l’Allemagne, est une région viticole aux traditions bicentenaires. Profondément marquée par la fraîcheur de son climat continental tempéré et par un sol riche en calcaires coquilliers et en schistes, elle offre un terroir d’expression privilégiée pour les cépages blancs, et particulièrement pour le Riesling qui s’y exprime avec élégance et précision. L’histoire du vignoble mosellan, influencée par des savoir-faire germaniques et français, donne naissance à des vins racés, tendus, où l’équilibre entre fruit, acidité et minéralité est toujours recherché.

Pour accompagner ce Riesling sec et racé, privilégiez des plats fins à dominante marine comme un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de sandre ou une matelote de poissons de rivière. Les spécialités locales, telles que le F’rell am Rèisleck (truite au Riesling) ou une quiche au saumon fumé, feront également ressortir toute la délicatesse et le caractère frais de ce vin. Il se marie aussi très bien avec des plateaux de fromages à pâte molle ou des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu’un wok de crevettes au gingembre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet d’apprécier la fraîcheur, la vivacité et la finesse des arômes du Riesling luxembourgeois, tout en révélant son élégante persistance minérale.