Vins Moselle Luxembourgeoise Cave Bentz - Remerschen Kreitzberg - 2019

Avis Viniou

La cuvée Remerschen Kreitzberg 2019 du domaine Cave Bentz incarne à merveille le savoir-faire viticole luxembourgeois. Issu de la région de la Moselle Luxembourgeoise, ce vin blanc sec est issu de parcelles soigneusement sélectionnées autour du lieu-dit Kreitzberg, à proximité du charmant village de Remerschen. Le millésime 2019 fut marqué par des conditions climatiques idéales, notamment un été chaud suivi de nuits fraîches, conférant au vin une belle maturité et une acidité préservée. Selon la tradition mosellane, cette cuvée est probablement élaborée à partir de cépages phares de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou l’Auxerrois, qui s’expriment ici avec pureté et élégance. La vinification, principalement en cuves inox, vise à sublimer la fraîcheur et la finesse aromatique du vin, résultant en une robe limpide, un nez délicatement fruité et floral, et une bouche équilibrée marquée par une belle vivacité.

La Moselle luxembourgeoise, adossée au fleuve éponyme à la frontière allemande, se distingue par ses coteaux en pentes douces composés de sols riches en calcaires et marnes qui favorisent l’expression minérale des vins blancs. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, atténué par la présence du fleuve, permettant une maturation lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur aromatique. L’histoire viticole du Luxembourg, bien que moins connue que celle de ses voisins, est jalonnée de traditions séculaires et d’un renouveau qualitatif des dernières décennies, dont la Cave Bentz est aujourd’hui l’un des beaux représentants.

Ce vin blanc sec est un partenaire raffiné pour de nombreux accords gastronomiques. Il met particulièrement en valeur les poissons d’eau douce, les crustacés, ou une truite meunière, mais il s’accordera également très bien avec des plats régionaux tels que la friture de la Moselle, ou encore une quiche lorraine pour une touche locale. Sa vivacité le rend parfait pour accompagner une choucroute de poisson, ou même des fromages à pâte molle peu affinés.

Je vous recommande de déguster la Cuvée Remerschen Kreitzberg 2019 à une température de 8-10°C, afin que sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes subtils puissent s’exprimer avec complexité et longueur. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc élancés pour en apprécier toute la finesse.