Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Grand premier cru - 2013

Avis Viniou

Le Mathis Bastian Cuvée Grand Premier Cru 2013 est un vin blanc sec issu du remarquable terroir de la Moselle luxembourgeoise. Elaboré à partir de cépages emblématiques de la région, il s’agit souvent d’un assemblage – ou blend – faisant la part belle à l’Auxerrois, au Pinot Blanc, voire au Riesling, selon l’interprétation du domaine. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse mais finalement clémente avant les vendanges, confère au vin une belle fraîcheur acidulée, une aromatique délicate sur les fruits à chair blanche, la fleur d’acacia et une pointe minérale subtile héritée des sols calcaires et marno-calcaires de la Moselle luxembourgeoise. La vinification, respectueuse du potentiel aromatique des cépages, privilégie l’expression de la pureté et de l’élégance, avec parfois un léger élevage sur lies fines pour apporter profondeur et longueur en bouche.

La Moselle luxembourgeoise est un vignoble unique, longeant les rives de la Moselle sur environ 42 kilomètres. Son climat continental tempéré, influencé par la proximité du fleuve, favorise une maturation lente des raisins qui préserve la vivacité et la tension des vins blancs. Les sols très variés – calcaires, schistes, argiles – apportent complexité et subtilité à la production locale. Région historique, la Moselle produit du vin depuis l’époque romaine. Le Grand Premier Cru désigne les parcelles les mieux exposées, sur des terroirs reconnus pour leur excellence qualitative.

Pour mettre en valeur ce blanc sec élégant, il convient de privilégier des mets raffinés et délicats. Un filet de sandre au beurre blanc, une quenelle de brochet, des poissons d’eau douce ou des crustacés seront de superbes compagnons. On pensera aussi à des accords régionaux comme la truite aux amandes ou un matelote de poisson. Côté fromages, un chèvre frais ou un Brie de Meaux mûr ira parfaitement.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa jolie vivacité. Un carafage léger peut s’avérer bénéfique pour exprimer sa finesse. Profitez de ce très beau représentant de la Moselle luxembourgeoise dans ses belles années de maturité.