Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Clos des Rochers - Ahn Palmberg - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Clos des Rochers, situé dans la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise, nous offre ici une cuvée issue du millésime 2022 : la Cuvée Ahn Palmberg. Ce vin blanc sec témoigne du savoir-faire luxembourgeois sur des terroirs pentus et calcaires, typiques du coteau Palmberg à Ahn. Le cépage majoritaire dans cette région est souvent le Riesling, réputé pour sa finesse et sa capacité à traduire l’expression du sol, mais il peut être accompagné de cépages locaux comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou l’Elbling. Le millésime 2022, marqué par une météo globalement ensoleillée et maîtrisée, a permis d’atteindre une maturité optimale, donnant naissance à un vin à la fois tendu, aromatique et parfaitement équilibré. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et la pureté du fruit, mettant en valeur l’expression minérale et florale de la Moselle luxembourgeoise.

La région de la Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Moselle qui régule les températures et protège les vignes du gel. Les sols, principalement composés de marnes, de calcaires et de schistes, sont propices à la production de grands vins blancs fins et élégants. L’histoire viticole ici remonte à l’époque romaine, et la tradition s’est perpétuée avec un attachement profond à la qualité et à l’authenticité des vins produits.

Ce vin blanc sec accompagne parfaitement des poissons d’eau douce, comme une truite meunière ou un sandre rôti, mais il sublimera également les fruits de mer et les crustacés. Pour un accord plus régional, servez-le avec un plat typique luxembourgeois tel que le “F’rell am Riesling” (truite au Riesling), ou encore une tarte flambée. Son équilibre et sa vivacité en feront aussi un excellent allié pour des fromages frais ou à pâte mi-dure.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 8 à 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa finale élégante. Un temps d’aération de quelques minutes en verre dévoilera tout son potentiel et ses subtilités.