Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Domaines Jean Leuck-Thull - Grand Premier cru - 2012

Le Domaine Jean Leuck-Thull propose ici une Cuvée Grand Premier Cru 2012 de la Moselle luxembourgeoise, un vin blanc sec qui témoigne du savoir-faire local. Ce millésime 2012 se distingue par une belle maturité du fruit grâce à des conditions climatiques favorables, conférant une richesse aromatique intéressante. La cuvée est probablement un assemblage, typique de la région où le riesling, le pinot gris, l’auxerrois et parfois le rivaner ou le pinot blanc s’expriment avec équilibre. La vinification est conduite avec soin afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur naturelle et la minéralité propre aux vins de cette appellation.

La Moselle luxembourgeoise, adossée à la frontière allemande, est une région viticole de tradition très ancienne, reconnue officiellement avec l’AOC Moselle Luxembourgeoise. Son climat semi-continental, adouci par la proximité de la rivière, favorise une maturation lente des raisins et permet d'élaborer des vins alliant finesse et vivacité. Les sols argilo-calcaires et schisteux contribuent à la complexité aromatique et la fraîcheur minérale des vins blancs de la région. Marquée par une longue histoire viticole, la Moselle luxembourgeoise excelle dans la production de vins élégants, subtils et pleins de fraîcheur.

Ce Grand Premier Cru sec accompagnera à merveille des poissons d’eau douce tels qu’une truite aux amandes ou un sandre grillé. Les accords avec des fruits de mer, des coquillages ou une volaille à la crème légère seront également particulièrement réussis. Pour rester local, pensez à le servir sur une quiche au saumon ou même une tourte aux poissons, plats emblématiques de la gastronomie mosellane.

Pour profiter au mieux de sa palette aromatique et de sa finesse, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Laissez-lui quelques instants dans le verre pour qu’il s’ouvre et révèle toute sa subtilité, aussi bien au nez qu’en bouche. Ce 2012, s’il a été bien conservé, vous offrira aujourd’hui une très belle expérience de dégustation.