Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Som - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Som 2022 rouge, issu de la région Moselle luxembourgeoise, se distingue par son profil élégant et équilibré, caractéristique des vins rouges de ce terroir relativement confidentiel. Élaboré à partir de cépages adaptés au climat frais de la vallée mosellane, il s’agit le plus souvent de Pinot Noir, le principal cépage rouge autorisé dans l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été généreux et des vendanges précoces, offre une maturité optimale et de beaux arômes de petits fruits rouges, accompagnés de fines notes épicées et d’une bouche d’une grande fraîcheur. La vinification, centrée sur l’expression du fruit et la délicatesse, aboutit à un vin sec, léger, structuré par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole qui s’étend le long du fleuve Moselle, à la frontière franco-allemande. Protégée par les coteaux, elle bénéficie d’un microclimat doux et ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols majoritairement calcaires et marneux apportent élégance et minéralité aux vins locaux, tout en permettant au Pinot Noir d’exprimer finesse et authenticité. Vieille de plus de 2 000 ans, la tradition viticole locale est marquée par l’influence romaine et une recherche continue de qualité, qui s’exprime particulièrement dans les rouges les plus récents, encore trop peu connus hors de la région.

Pour accompagner ce vin rouge sec et frais, privilégiez une cuisine simple et savoureuse. Un filet de sandre au beurre blanc, une quiche lorraine légèrement poivrée ou un magret de canard rosé s’accorderont parfaitement avec la délicatesse du vin. Les spécialités locales telles que la F’rell am Rèisleck (truite au riesling) offrent un beau contraste, tout en respectant la légèreté du vin. Les fromages à pâte semi-dure comme le Tomme luxembourgeois seront également appréciés.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Som rouge 2022 entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et la finesse de sa structure. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes en carafe si possible, pour apprécier toute la richesse aromatique typique des rouges de la Moselle luxembourgeoise.