Vins Moselle Luxembourgeoise Sunnen-Hoffmann - Muscat-Ottonel Insolite - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Muscat-Ottonel Insolite 2018 du Château Sunnen-Hoffmann est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Muscat Ottonel, probablement en mono-cépage, provenant d’une viticulture biologique certifiée. Ce millésime 2018, marqué par un été particulièrement chaud en Europe, offre concentration aromatique et maturité. Le Muscat Ottonel se distingue par ses arômes floraux intenses, souvent de fleur de sureau, de raisin frais, de citron et de fines notes musquées. La vinification, conduite avec précision au domaine Sunnen-Hoffmann, privilégie la fraîcheur et l’expression franche du fruit, pour une bouche vive, élégante, alliant parfums exubérants à une belle persistance.

La Moselle luxembourgeoise, bordant le fleuve qui marque la frontière avec l’Allemagne, possède un terroir remarquable. Le climat continental tempéré, avec des étés doux, permet une maturation progressive des raisins tout en préservant l’acidité. Les sols marno-calcaires et schisteux confèrent minéralité et finesse aux vins blancs locaux. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais elle a su préserver des méthodes traditionnelles afin de mettre en valeur la pureté des cépages comme le Muscat Ottonel. La Moselle luxembourgeoise est connue pour ses vins blancs aromatiques et toniques, dont la réputation grandit sans cesse.

Ce Muscat Ottonel Insolite, typé par son profil aromatique marqué, s’accordera magnifiquement avec une cuisine fraîche et parfumée. Il fera merveille à l’apéritif, accompagné de fromages frais ou de tapas légers. Il est idéal avec des asperges blanches, plats emblématiques du printemps local, ou encore des poissons grillés, des salades d’herbes, des gambas marinées aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités luxembourgeoises comme la friture de la Moselle ou une quiche au fromage s’y marieront également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa vivacité aromatique et de mettre en valeur son caractère floral et fruité. Une aération de quelques minutes offrira une harmonie parfaite en bouche. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.