Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Henri Ruppert - Merlot - 2018

Le Domaine Henri Ruppert signe ici une cuvée rare et intrigante : un Merlot sec de l’appellation Moselle Luxembourgeoise millésime 2018. Ce vin rouge s’exprime sur un terroir original, où le Merlot, cépage emblématique du Bordelais, prend des accents inattendus au contact du climat mosellan. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité du raisin. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires et de schistes, confèrent finesse et minéralité à la structure du vin. La vinification, tournée vers l’élégance, mettra en valeur les arômes de fruits rouges bien mûrs, de cerise et de prune, avec de discrets tanins et une finale fraîche.

La Moselle Luxembourgeoise est une région viticole singulière, nichée au bord du fleuve qui serpente entre Luxembourg, France et Allemagne. Son climat modéré, tempéré par le cours d’eau, et ses versants pentus offrent des conditions idéales à la culture de la vigne depuis l’époque romaine. Si la région est surtout connue pour ses blancs issus d’Auxerrois, de Riesling ou de Pinot gris, quelques vignerons passionnés s’essaient avec succès aux cépages rouges. Le Merlot, plus rare sous ces latitudes, offre ici une expression gourmande et délicate, reflets du terroir et du savoir-faire luxembourgeois.

L’accord de cette cuvée sera particulièrement intéressant avec une cuisine conviviale. Il mettra en valeur un filet de bœuf en croûte, une volaille rôtie ou un magret de canard poêlé. Les amateurs de cuisine régionale luxembourgeoise pourront l’associer à un judd mat gaardebounen (échine de porc fumée aux fèves) ou avec une tourte à la viande. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le vieux gouda, s’accorderont également à merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Merlot entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes fruités et sa délicate structure.