Vins Moselle Luxembourgeoise Caves Berna - Pinot blanc Elterberg - 2020

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc Elterberg 2020 des Caves Berna met à l’honneur le cépage Pinot Blanc, récolté sur les coteaux réputés de l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Ce vin blanc sec exprime toute la délicatesse et la fraîcheur de son terroir. Issu de la vendange 2020, un millésime particulièrement favorable, il se distingue par sa pureté aromatique mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, et une légère touche d’agrumes. La vinification précise, en cuve inox majoritairement, préserve une bouche fraîche, équilibrée et élégante, avec une finale citronnée et minérale marquée par la typicité de l’Elterberg.

La région de la Moselle Luxembourgeoise, toute en courbes le long du fleuve Moselle, bénéficie d’un climat tempéré mais frais, propice à une maturité lente et régulière des raisins. Les sols majoritairement composés de calcaire et de marnes apportent leur finesse, tandis que la tradition viticole, forte de plusieurs siècles, donne aux vignerons une maîtrise admirable des cépages locaux comme le Pinot Blanc, mais aussi le Riesling ou l’Auxerrois. C’est une zone où l’élégance prime toujours sur la puissance, offrant des vins digestes et racés.

Ce Pinot Blanc sec sera parfait à l’apéritif, où sa vivacité ouvrira les papilles, mais brillera également à table. Il accompagnera merveilleusement des poissons de rivière, un sandre au beurre blanc, des crustacés ou des fruits de mer. Côté plats régionaux, il saura mettre en valeur une quiche lorraine ou une tarte aux oignons, ou pourquoi pas un matelote de poisson à la luxembourgeoise.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une température trop froide masquerait ses notes fines ; trop élevée, elle en atténuerait la vivacité. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour qu’il exprime tout son caractère.