Vins Moselle Luxembourgeoise Thill - 2022

Avis Viniou

Le Thill Grand Premier Cru 2022 est issu de la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise, un terroir réputé pour ses vins blancs élégants et racés. Ce vin, classé Grand Premier Cru, traduit une sélection rigoureuse des parcelles et une attention particulière portée à la qualité de la vigne et à la vinification. Les cépages traditionnels de la région tels que le Riesling, l’Auxerrois ou le Pinot Gris dominent généralement ces cuvées, offrant fraîcheur, vivacité et complexité aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, parfois une touche d’agrumes et une minéralité caractéristique des sols mosellans. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant une bouche tendue, précise et harmonieuse, parfaitement équilibrée entre richesse et acidité.

La région de la Moselle luxembourgeoise s’étend sur une cinquantaine de kilomètres le long de la Moselle, traversant un paysage vallonné de coteaux exposés sud-est et bénéficiant d’un climat continentale tempéré. Les sols à dominante calcaire et marno-calcaire, associés à des conditions climatiques fraîches, offrent un terroir propice à l’expression des cépages blancs, notamment ceux d’inspiration germanique. La tradition viticole luxembourgeoise est séculaire et a su conserver une identité forte, valorisée par des classifications de qualité telles que le Grand Premier Cru qui signe les meilleures parcelles de chaque vigneron.

Côté accords mets-vins, ce Grand Premier Cru blanc sec accompagnera merveilleusement des poissons d’eau douce – truite au riesling ou sandre grillé –, mais aussi des crustacés ou des volailles en sauce légère. Pour explorer un accord régional, mariez-le avec une quiche lorraine ou un presskopf, voire quelques fromages frais de chèvre ou de brebis qui souligneront sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa finesse aromatique et sa vivacité en bouche. Vous pouvez le carafer une dizaine de minutes s’il est encore très jeune, afin de l’éveiller pleinement. Il se dégustera aussi bien à l’apéritif qu’à table, avec une belle capacité à évoluer dans les deux à trois ans.