Vins Moselle Luxembourgeoise Jeff Konsbruck Winery - Chardonnay - 2019

La Cuvée Chardonnay 2019 du domaine Jeff Konsbruck s’inscrit dans la tradition des grands blancs de la Moselle luxembourgeoise. Élaborée à partir du cépage emblématique Chardonnay, cette cuvée dévoile une robe lumineuse aux reflets dorés clairs. Le millésime 2019, marqué par une météo généreusement ensoleillée, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique. On retrouve au nez des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, rehaussées par une légère touche florale et une subtile minéralité. En bouche, le vin est sec, vif, avec une fraîcheur maîtrisée et une finale délicatement beurrée, typique d’un élevage maîtrisé pour préserver la finesse et l’expression du terroir.

Le vignoble de la Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un microclimat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Moselle, qui modère les excès climatiques et favorise une maturation lente des raisins. Les sols majoritairement constitués de calcaires et de schistes confèrent aux vins de cette région une expression minérale singulière, particulièrement appréciée pour les blancs secs. L’histoire viticole de la Moselle luxembourgeoise s’étend sur plusieurs siècles et se distingue par une quête constante de qualité, portée aujourd’hui par des vignerons attachés à valoriser les spécificités de leurs terroirs.

Ce Chardonnay sec, à la bouche dynamique et élégante, accompagnera parfaitement des poissons blancs grillés, des fruits de mer ou des crustacés. Il se marie également très bien avec des spécialités régionales luxembourgeoises, comme la friture de la Moselle (petits poissons frits) ou une quiche au saumon et aux épinards. Pour les amateurs de fromages, misez sur des pâtes pressées non cuites type tomme.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour favoriser l’expression de son fruit et sa fraîcheur. Un carafage rapide peut lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout si elle a été conservée en cave depuis sa mise en bouteille. Bonne dégustation.