Vins Moselle Luxembourgeoise Jeff Konsbruck - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Ce Chardonnay 2018 du domaine Jeff Konsbruck provient du vignoble luxembourgeois, niché sur la rive droite de la Moselle. Élaboré en monocépage, il met parfaitement en valeur l’expression pure et raffinée du Chardonnay dans ce terroir d’exception. La vinification soigneusement maîtrisée révèle une robe pâle, brillante et offre un bouquet expressif mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de subtiles touches minérales. La bouche, d’une belle tension, allie fraîcheur et longueur, soutenue par une acidité délicate qui rappelle le caractère septentrional de la région. L’élevage, s’il a eu lieu en cuve ou en fût selon les pratiques du domaine, apporte une texture élégante sans jamais masquer le fruit.

La Moselle luxembourgeoise profite d’un climat continental tempéré, adouci par la proximité du fleuve qui régule la température et limite les gelées. Les coteaux orientés sud à sud-est bénéficient d’un ensoleillement optimal, tandis que les sols calcaires et limoneux confèrent au Chardonnay cette trame minérale et cette vivacité caractéristiques. Région viticole historique, la Moselle luxembourgeoise est reconnue pour ses vins blancs précis, issus notamment de cépages nobles comme le Riesling, l'Auxerrois ou le Chardonnay. Cette tradition vigneronne se perpétue dans un paysage de collines verdoyantes, à la frontière du Luxembourg et de l’Allemagne.

Ce Chardonnay sec accompagnera merveilleusement bien des poissons grillés ou en sauce, des volailles rôties aux herbes, ou encore des fromages frais à pâte molle. Pour les amateurs de gastronomie régionale, il constitue un accord parfait avec une friture de la Moselle, des matelotes ou des quenelles de brochet. Il se marie également très joliment avec des mets végétariens comme un risotto aux asperges ou une tarte fine aux légumes du jardin.

Pour révéler tous ses arômes et apprécier sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique pour aérer ce Chardonnay, surtout s’il a été conservé en cave. Bonne dégustation !