Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Claude Bentz - Riesling Gottesgôf - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Riesling Gottesgôf 2020 du Domaine Claude Bentz est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Riesling, véritable emblème de la vallée de la Moselle. Ce millésime 2020 met en valeur la pureté et la fraîcheur du Riesling, avec des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, tandis que la bouche, vive et sapide, dévoile une fine minéralité signant le terroir mosellan. La vinification soignée du domaine Claude Bentz respecte le cépage, offrant un vin d’une grande précision avec une finale élancée et ciselée.

La région de la Moselle luxembourgeoise s’étend le long de la frontière avec l’Allemagne et bénéficie d’un climat continental à influence modérée, favorisé par la proximité du fleuve. Les coteaux abrupts composés majoritairement de sols calcaires et marneux confèrent aux vins de la région une finesse aromatique remarquable et une acidité rafraîchissante. La tradition viticole, ancrée depuis l’époque romaine, s’est enrichie au fil du temps d’un savoir-faire précis, propice à l’expression élégante et détaillée des cépages blancs, et particulièrement du Riesling qui trouve ici un terrain d’expression privilégié. Ce terroir particulier se traduit par des vins droits, tendus, parfaitement adaptés à la gastronomie.

Ce Riesling sec accompagnera idéalement les poissons d’eau douce, en particulier une truite au bleu ou à la meunière. Il fera également merveille sur des fruits de mer, une salade de crevettes ou des sushis, où sa vivacité mettra en valeur la fraîcheur des produits. Pour un accord régional, on pensera à l’incontournable « Friture de la Moselle », ces petits poissons frits à savourer au bord du fleuve, ou encore des asperges blanches servies avec une sauce mousseline.

Pour profiter au mieux de ce vin, il conviendra de le servir à une température de 8-10°C, qui optimisera sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa minéralité. Un carafage rapide, si le vin est très jeune, peut également l’aider à s’ouvrir pleinement et à livrer toute sa palette aromatique.