Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Alice Hartmann - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Alice Hartmann, situé au cœur de la Moselle luxembourgeoise, propose ici une Cuvée Vieilles Vignes 2019 en blanc sec, signature d’un terroir d'exception. Ce vin, issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, met en avant les cépages emblématiques de la région, souvent le Riesling ou le Pinot Blanc, parfois accompagnés d’auxerrois ou d’autres variétés locales. Le millésime 2019 a profité de conditions climatiques très favorables, alternant entre fraîcheur et ensoleillement, offrant ainsi une concentration aromatique remarquable. La vinification, respectueuse de l’expression du fruit et du terroir, donne naissance à un vin élégant, tendu, avec une jolie minéralité, des notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe d’amande.

La Moselle luxembourgeoise, frontière naturelle entre le Luxembourg et l’Allemagne, est réputée pour ses coteaux escarpés et ses sols majoritairement composés de calcaires et de schistes, favorisant une belle fraîcheur et une grande finesse dans les vins blancs. Son climat semi-continental, atténué par la proximité du fleuve, permet une maturité lente des raisins, gage d’arômes complexes et équilibrés. Avec une histoire viticole remontant à l’époque romaine, cette petite région conjugue tradition et modernité, portée par des vignerons engagés dans le respect de la vigne.

Ce vin blanc sec, tout en élégance et en pureté, se mariera parfaitement avec des poissons en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes. Il saura également sublimer des fruits de mer, des huîtres ou encore une volaille à la crème. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un feierstengszalot (salade de viande froide luxembourgeoise) ou simplement d’un fromage frais type gromperekichelcher (à base de pommes de terre).

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la subtilité de son bouquet aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé pour aérer ses arômes, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Ce vin, doté d'une belle structure, peut également être conservé encore quelques années en cave pour gagner en complexité.