Vins Moselle Luxembourgeoise Caves St Remy Desom - Pinot Gris Grand Premier Cru Schengen Markusberg - 2018

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris Grand Premier Cru Schengen Markusberg 2018 des Caves St Remy Desom est emblématique du raffinement des blancs de la Moselle luxembourgeoise. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce vin sec dévoile à la fois la richesse aromatique et la précision des grands terroirs riverains. Le millésime 2018, aux conditions climatiques clémentes, a permis une parfaite maturité du raisin, soulignée par des vendanges soignées et une vinification attentive, où l’expression du fruit et la pureté du jus sont privilégiées. Sur le terroir réputé de Markusberg, caractérisé par des sols argilo-calcaires en coteau, ce Pinot Gris acquiert une structure élégante et une complexité aromatique remarquable, alliant des notes de poire mûre, de fruits secs et de subtiles touches florales.

La région de la Moselle luxembourgeoise profite d’un climat continental tempéré, influencé par la proximité du fleuve, qui tempère les écarts thermiques et favorise une lente maturation des raisins. Ce secteur historique du vignoble luxembourgeois perpétue un savoir-faire viticole vieux de plus de 2000 ans, issu à la fois des traditions monastiques et des innovations modernes. Les pentes de Schengen bénéficient d’une exposition optimale, offrant à ce grand cru une identité singulière, synonyme de finesse et d’équilibre.

Ce Pinot Gris sec accompagne parfaitement les plats de la gastronomie locale, notamment la friture de la Moselle ou le poisson en sauce (comme le sandre à la luxembourgeoise), mais il saura aussi sublimer une volaille rôtie, un risotto aux champignons, ou un plateau de fromages à pâte molle. Son élégance se prête également à des mets plus exotiques, comme une cuisine asiatique épicée ou des plats à base de crustacés.

Pour en apprécier toute la subtilité aromatique et la fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement dans le verre.