Vins Moselle Luxembourgeoise Jeff Konsbruck - Pinot Gris Göellebur - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Göellebur 2021 du domaine Jeff Konsbruck illustre magnifiquement le savoir-faire luxembourgeois en matière de vins blancs secs. Composée exclusivement de Pinot Gris, cette cuvée se distingue par sa robe d'un jaune pâle brillant et son bouquet intense, où s'entremêlent des arômes de fruits à chair blanche mûrs, de poire et d’un léger accent floral, typiques de ce cépage. La fraîcheur de l'année 2021 apporte une belle vivacité à l'ensemble, combinée à une bouche ample, texturée, soutenue par une minéralité marquée qui prolonge la finale. Le terroir de Göellebur, bien sélectionné pour le Pinot Gris, confère au vin une superbe expression et une pureté remarquable.

La Moselle luxembourgeoise, région viticole singulière coincée entre la France et l’Allemagne, s’étend le long des rives sinueuses de la Moselle. Le climat semi-continental tempéré par le fleuve favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant l’acidité naturelle et la finesse aromatique. Les sols majoritairement composés de calcaire et de schistes apportent minéralité et élégance aux vins. L’histoire viticole luxembourgeoise, riche d’influences germaniques et françaises, se ressent dans la précision, la pureté et la fraîcheur des blancs produits, avec le Pinot Gris en figure de proue contemporaine.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris sec, privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un pavé de sandre sauce beurre blanc, ou une truite fumée. Les plats régionaux, comme la F’rell am Reisleck (truite en Riesling) ou certains fromages frais locaux, feront aussi des merveilles. Il accompagnera également avec grâce des mets asiatiques légèrement épicés (sushi, sashimi) grâce à sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa finesse aromatique et sa trame minérale. Un carafage léger pourra apporter davantage de complexité et de confort en bouche, surtout pour dévoiler la subtilité du millésime 2021.