Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Domaines Vinsmoselle - Pinot Gris Grand Premier Cru Machtum Göllebour - 2016

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Premier Cru 2016 du Domaine Domaines Vinsmoselle incarne le savoir-faire luxembourgeois sur la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise, plus précisément sur le terroir de Machtum Göllebour, reconnu pour ses sols calcaires et sa capacité à révéler toute la finesse du cépage. Vinifié en sec, ce vin blanc porte la signature du Pinot Gris, offrant une robe pâle aux reflets dorés, un nez délicat aux arômes de poire mûre, de fruits secs comme la noisette, et de subtiles notes florales. La structure en bouche est ample, élégamment soutenue par une belle fraîcheur et une légère minéralité, typiques des grands vins de la vallée mosellane luxembourgeoise.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés modérés, des automnes longs et des influences fluviales qui protègent les vignobles du gel. Le sous-sol calcaire et marno-calcaire du coteau de Machtum confère aux vins une remarquable profondeur aromatique et une fraîcheur nette. Cette région frontalière jouit d’une tradition viticole séculaire, héritée du passage romain, et s’est imposée par la qualité de ses vins blancs secs, en particulier le Pinot Gris.

Avec sa complexité aromatique et sa texture soyeuse, ce Pinot Gris Grand Premier Cru s’accorde parfaitement avec la cuisine locale : essayez-le sur une matelote de poisson de rivière ou une quiche aux poireaux et au lard fumé. Il accompagne également avec élégance des crustacés, un risotto crémeux aux champignons, ou des volailles rôties à la crème. Sa finesse lui permet aussi de se marier avec des fromages frais ou à pâte molle, comme le Brie fondant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prenez soin de le carafer une trentaine de minutes avant de le servir pour révéler toute sa palette aromatique. Ce 2016 peut encore évoluer en cave, mais s’apprécie déjà pleinement sur la pureté de son fruit et la précision de son expression.