Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Domaines Vinsmoselle - Auxerrois Grand Premier Cru Coteaux de Schengen - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Auxerrois Grand Premier Cru Coteaux de Schengen 2022 du Domaine Vinsmoselle est une belle expression du cépage Auxerrois, emblématique de la vallée de la Moselle luxembourgeoise. Ce cépage, cousin du Pinot Blanc, s’épanouit particulièrement bien sur les coteaux de Schengen, où il profite d’expositions généreuses et d’un sol riche en calcaire et en schistes, conférant au vin finesse et minéralité. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin blanc sec à la fois élégant, équilibré et gourmand. Les vinifications soignées menées par le domaine, notamment avec des fermentations à basse température, permettent de préserver la pureté aromatique du fruit.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole de tradition, jalonnée de villages pittoresques le long du fleuve Moselle, frontière naturelle entre Luxembourg, Allemagne et France. Son climat est doux grâce à l’influence modératrice de la rivière et à l’exposition sud-est des coteaux. Les sols, composés pour une bonne part de marnes, calcaires et schistes, apportent au vin une fraîcheur minérale et une belle structure. La viticulture y est ancrée depuis l’époque romaine, et l’Auxerrois y tient aujourd’hui une place de choix. Les Grands Premiers Crus, comme celui issu des coteaux de Schengen, sont sélectionnés pour l’excellence de leur terroir et la rigueur de leur élaboration.

Ce vin blanc élégant se prête merveilleusement à l’apéritif mais brille surtout à table en accompagnement de mets fins. Il fera des merveilles avec des poissons de rivière grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des quiches et tourtes du terroir luxembourgeois. Il accompagne à la perfection les asperges, une spécialité de la région au printemps, ainsi que les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Neufchâtel.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut lui permettre de révéler toute sa palette aromatique, surtout lors de ses premières années. Vous pouvez le déguster dès à présent sur sa jeunesse pure et expressive, ou le laisser évoluer en cave 2 à 4 ans pour plus de complexité.